滚揉又称按摩，是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中最关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。
真空滚揉机是在真空状态下，真空滚揉机厂家直销，利用物理冲击原理，江西真空滚揉机，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。滚揉后，原组织结构受破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，真空滚揉机厂家销售，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密。
诸城众友机械(图),真空滚揉机厂家销售,江西真空滚揉机由诸城市众友机械有限公司提供。诸城市众友机械有限公司（www.zctzjx.cn）为客户提供“屠宰机械,屠宰设备,屠宰流水线,脱毛机,家禽屠宰流水线”等业务，公司拥有“诸城众友机械”等品牌。专注于屠宰及肉类初加工设备等行业，在山东 潍坊 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：陈经理。
