斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，蟹棒斩拌机工作原理，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，蟹棒斩拌机信誉保证，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。① 本机广泛应用于肉类，蔬菜，坚果，潍坊蟹棒斩拌机，海产品及调味品等。② 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。③ 关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。④ 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，蟹棒斩拌机什么价位，也可选配进口刀具。⑤主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度
物。
斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到优质的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，极大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
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