功能及原理:
物料肉通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,并使肉块在真空及常压状态下交替呼吸,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失。
性能特点:
1、 采用PLC全电脑控制,自动运行,个性化工艺参数,800型真空滚揉机价格,均可在触摸屏上设定,操作方便、运行安全可靠。
2、 采用变频无级调速,启动平稳。运转速度在3~12 r.p.m范围内连续可调。适应多种加工工艺。
3、 采用呼吸式滚揉原理,800型真空滚揉机报价,使原料肉在滚揉时交替处于真空及常压状态,能有效缩短滚揉时间。
4、 备有制冷系统,制冷方式为半圆管,盘管式冷却,并备有保温层,呼吸真空全自动控制。
5 、 采用德国技术,真正实现全自动,自动开关门,提高工作效率,运行平稳,故障维修少。
6、 采用卧式倾斜滚揉,滚揉效果明显改善。
7、 采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品)。
8、 卸料时滚揉桶通过液压系统翻倾,出料彻底。
9、 采用两种装料方式,一种采用内径100mm的真空管自动吸料(针对灌肠类产品),另一种采用液压上料系统,(针对块状料类产品)。
10、 整机采用优质不锈钢制作。采用世界知名品牌的电气、液压及真空控制元器件,性能稳定、可靠。
产品特征:
①本机采用优质不锈钢,800型真空滚揉机批发,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。
②桨叶圆弧形,独特设计,双鸭山800型真空滚揉机,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。
③防水电脑控制,用户可设定滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。
④可加装变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。
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