主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
电磁加热炒锅可替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，代替人工的炒辣椒酱设备工艺，还可以一机多用，加工一些较难加工物料（比如药材），适用广泛，而且质量更好。中润机械一直从事食品机械行业，炒锅一直是我公司的热销产品，我公司生产的炒锅远销海内外，也多次得到客户的一致好评，中润公司欢迎广大客户前来参观试机。
炒锅从形式分为：立式和可倾式。
搅拌炒锅立式：锅体是固定的，糯米粉炒制设备厂家，搅拌炒锅用途，价位稍低。
可倾式的价位比立式的稍高，搅拌炒锅，通过旋转阀可以将锅体倾斜，便于物料的倾倒。 搅拌炒锅锅内无搅拌死角，物料搅拌均匀不粘锅。
行星搅拌夹层锅特点：
加热高效 电加热夹层锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油（自配），温度可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大， 加热均匀，电磁搅拌炒锅，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
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