洗碗机分类
一、按结构——台式、柜式
台式洗碗机：小巧，占用空间小，容量小，摆放灵活。
柜式洗碗机：具有标准化外形尺寸，容量大，适用于与整体厨房配套。
二、按控制方式——机电式控制、电子式控制
机电式控制：较传统型的控制方式，核心控制器件是机电式程控器，性能稳定可靠。
电子式控制：采用单片机为核心控制器件，程序设计更具灵活性，同时有多样的工作状态显示，越来越受到人们的青睐。
三、按洗涤方式——喷淋式、涡流式
喷淋式：是采用高压水上下左右喷淋，以达到清洗效果。
四、按传送方式——揭盖式、蓝传式、斜插式、网带平放式
揭盖式：常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，食堂洗碗机哪家好，在商用洗碗机上的应用越来越少。
蓝传式：常见于商用洗碗机，由于其投资成本相对较低，操作相对较为麻烦，需要按不同的餐具设计不同的清洗筐，而对于不规则的餐具清洗较为困难而渐渐淡出这块市场，食堂洗碗机，仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。
斜插式：常用于商用洗碗机，市场反映好坏不一。但是对于较大餐具以及餐盘清洗存在死角，而且不能摆放太密。
网带平放式：常用于商用洗碗机，对宽度不超过760公分，高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形状、大小不同而清洗速度略有差异，因此是酒楼、食堂、餐厅的选择。
随着现在社会生活的飞速发展，给我们的日常生活也带来了很多便利，我们再也不用为了谁洗碗而争执了，家用超声波洗碗机是家庭主妇的好帮手，江苏食堂洗碗机，那么超声波洗碗机怎么样呢？
超声波洗碗机的清洗原理
通常将超声技术分为检测超声和功率超声两类。检测超声是利用超声的波动特性。来采集信息，特别是物质的内部信息，这是一种超声的被动应用。比如超声的探伤技术。功率超声是超声的主动应用，利用超声波本身的能量和特性来改变材料的一些有用的性质和状态，比如超声波清洗技术。通常用的超声波清洗装置都采用20~80KHz频率的超声，发展也是非常迅速。超声波清洗效率高。易于实现自动控制。对形状复杂、造型不规则的工件有着不可比拟的清洗效果所以特别适合中餐各种各样的餐具的洗涤。
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