果脯加工生产过程，除了熬煮工艺以外，最重要的当属果实烘干。新鲜水果从枝头采摘后，经过简单的去萼、去蒂、去核、切片之后就进行干燥处理，在干燥过程中需要尽量保持水果原风味和适当的大小形状。经过浸泡、熬煮之后捞出的果干，仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒温中干燥约1小时左右，烘干好的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。
传统的果蔬晒干方式，受天气因素影响较大，存在霉变或晾晒不均匀的问题，在晒干过程中极易发生二次污染，而且晾晒场地和设备受到多重限制。毋庸置疑，传统的晒干处理已经不适应现代生产的需求了，烘干机、烘干房应运而生。相比传统晾晒方式，紫薯食品烘干机，“机器烘干法”不仅耗时短、省人力、节成本，且烘制出的果蔬润色均匀，外表光亮，干净卫生，食品烘干机，味道也格外香甜。
当前，我国不少果脯、果干生产企业都在使用果蔬烘干设备，但是也面临着一些问题。例如，如何解决不同产品分类烘干，如何减少烘干中的营养流失，如何让烘干设备更加低耗、环保等，这些问题都需要干燥设备行业共同努力。在果脯、果干领“鲜”休闲食品的市场环境下，菠萝片食品烘干机，烘干设备的建设研发大有可为，而且，市场需求也将值得期待。
网带式烘干机的工作特点：
1、一次性烘干的物料多，且可连续生产干燥，大量减少人工。
2、以调节气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得最jia的干燥效果。
3、备配制灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
5、特的分风装置，使热风分布更加均匀，确保产品品质的一致性。
6、源可采用蒸汽、导热油、电或燃煤（油）热风炉配套。
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