单水箱型牛奶巴氏杀菌机主要由底座、循环水泵、奶罐主体、水箱机电控箱等4大部分组成。其中，奶罐分为三层组成，蔬菜杀菌设备品牌，最外层是保温层、中间是循环水层、第三层是放奶层。顶盖由减速机、搅拌器、温度表、排气孔等4部分组成。热水箱温度自动控制，不含冷水箱；自来水循环降温；热水循环式杀菌，杀菌效果较单罐式更加均匀；可以加装公司独有的专利技术——罐内直冷方式，减少自来水的消耗，并可迅速降温到3—4度，利于巴氏奶的长期保存
诸城市利特食品机械有限公司生产的巴氏杀菌机杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢;温度越高，蔬菜杀菌设备型号，繁殖越快。但温度太高，青岛蔬菜杀菌设备，细菌就会死亡。巴氏杀菌法的产生来源于巴斯德解决啤酒变酸问题的努力。当时，法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题，那就是啤酒在酿出后会变酸，根本无法饮用。这一方法挽救了法国的酿酒业。这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”。
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