主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，
1、锅体：本产品锅体为一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。
2、加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。
电磁加热炒锅可替代普通电加热、燃气加热和蒸汽加热等目前使用的传统加热设备，代替人工的炒辣椒酱设备工艺，还可以一机多用，加工一些较难加工物料（比如药材），适用广泛，而且质量更好。中润机械一直从事食品机械行业，炒锅一直是我公司的热销产品，我公司生产的炒锅远销海内外，也多次得到客户的一致好评，中润公司欢迎广大客户前来参观试机。
设计原理
本产品可利用多种加热技术，采用一次冲压成型的半球形不锈钢进口锅体，搅拌方式为行星搅拌，依据地球自转和公转的原理，全自动糯米粉炒制设备，奇特的不整数传动比，使得锅内搅拌均匀，无死角。先进的传动和密封结构利于锅内的干净，卫生，不易糊锅，不粘锅。
适用范围
广泛适用于 馅料，火锅底料类，酱料等产品。如香辣酱，香菇酱，肉丝酱等，月饼馅料，枣泥，大型中央厨房，炒菜，中式快餐餐饮连锁，等产品都有广泛应用。
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