电蒸汽发生器的工作原理是
:供水系统向筒体内供水时,当水位上升到工作水位线时,通过水位控制器接通电热元件的电源,电热元件工作。当筒体内的水位上升到高水位时,水位控制器控制供水系统停止向筒体内供水。当筒体内的蒸汽达到工作压力时,就得到所需要的压力蒸汽。
当蒸汽压力上升到已调定的压力继电器上值时,压力继电器工作,切断供给电热元件的电源,发热元件停止工作。当筒体内的蒸汽下降到压力继电器调定的下值时,压力继电器动作,电热元件又重新工作。这样就得到理想的、一定范围的蒸汽。筒体内水位由于蒸发而下降到低水位线时,本机能自动切断电热元件的电源,保护电热元件不致烧毁。在切断电热元件电源的同时,发出电铃报警声
1 多重保护超安全
蒸汽发生器设置有盘管超温超压保护、燃烧熄火回火保护、风机风压欠压保护、缺水防干烧保护以及安全阀控制等一系列安全保护措施，保证机组安全稳定运行。
2 、3分钟出蒸汽，节省启动能耗80%
由于锅炉水容量极小，启动后3分钟即能产生蒸汽，大大降低了预热时间，节能能耗，常规锅炉需要至少20分钟以上。
3 、预混燃烧，排烟温度低，节能10~20%
、先进的德国预混燃烧技术，燃烧效率高，平均排烟温度在100~150℃，平均运行效率高达94%，比常规蒸汽锅炉节能10～20%。
4 、变频比例调节运行，节能5~10%
暖尔特蒸汽发生器采用德国变频比例调节技术，发生器产汽量与用户用汽量匹配，而常规蒸汽锅炉采用开、停控制方式，使用能耗高。
