烟熏炉的使用方法
调合法
适用于肉糜状食品品种、如香肠、维也那香肠、法兰克福香肠、留拉香肠、鱼香肠、红肠素肠、压缩火腿、圆火腿、火腿午餐肉罐头、香肠罐头等。具体方法：将定量的烟熏香味料经水稀释后再倒入肉糜中，滨州熏鸡烟熏炉，经调和搅拌均匀即可。然后再按工艺制成成品。
烟熏炉的维护和保养
1、每班需检查整机是否漏气和漏烟等缺陷，熏鸡烟熏炉原理，如有需及时修理。
2、保护好电气控制系统，特别是电脑的保护；不能让水冲渐到控制箱和电脑上，熏鸡烟熏炉多少钱，避免不必要的损失。
3、每班工作后，应把箱体内部清洗干净，及时清理木粒发烟器中的烟灰。
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