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1、鼎康牌全自动油炸机适用范围:
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蚕豆、青豆、花生等坚果类;锅巴、薯片等膨化食品;江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品;肉块、鸡腿等肉制品;黄花鱼、带鱼等水产品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等
2.技术简介
小型全自动生产线,均采用我厂具有自主知识产权的优化设计方案设计,它集世界先进油炸工艺与实用性相结合,集百家之长于一体,使每条生产线都具特色。该系列油炸生产线分为二种:一种采用油水混合工艺,一种是采用纯油自动刮渣和油漆过滤技术。二者均采用全不锈钢制作,双、单层网带均有全自动控温,自动油炸。该机适应中、小型食品工厂使用。可炸制锅巴、沙琪玛、乡巴佬、鱼、肉、各种挂糊、上粉食品。能源有电、煤、燃气、轻油等。
油水节能油炸锅有电加热,煤加热,气加热等多种方式,是一种无烟型,多功能,油水混合式油炸设备,该设备采用了国际上最选进的油水混合油炸工艺,彻底改变了传统油炸设备的结构,从根本上解决了传统式油炸锅的弊端,可同时炸制各种食物,互不串味,一机多用,
该工艺采取从油层中部加热的方式,控制上下油层的温度,有效缓解炸油的氧化程度,抑制酸介质升高,在油炸过程中自动过滤残查,自动控温,从而延长炸油的使用寿命。
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