搅拌炒锅在日常使用中要学会清洗和保养，搅拌炒锅节省人力，降低劳动强度，解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题，是性能优良的食品加工设备。我们在对搅拌炒锅清洗和保养时需要注意以下几点：
1.调整四条支脚，使锅位置水平、稳定
2.用洗涤剂清洗内外表面至清洗干净后方可投入使用。
4.定期检查阀门和电路是否正常，使用3-6个月后检查一次。
本产品锅体是国际一流的一次冲压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免糊锅现象出现。采用电磁加热，智能PLC控制，带有各大菜系菜谱，真正实现智能化操作，辣椒酱液压式搅拌炒锅，省时省力，实为大型餐饮机构的，天津炒锅，且温度可控，且可保证高粘度物料不会糊锅，保证工艺对物料色香味的要求。搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星是搅拌器与锅体充分接触，实现公与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。
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