关于高速斩拌机使用注意事项：
1.放入机器内的材料，温度要在-5度以上。
2.投放的材料重量不能超过1KG。
3.放入的材料大小形状不能超过1000立方厘米。
4.不能把冰块放到高速斩拌机内。
5.不能让机器超负荷运行，斩拌机操作，要低于额定容量。
6.机器刀轴提供的转速，中山市斩拌机，要按实际情况进行选择。
7.机器的转盘转速也需要按情况进行选择。
8.机器的刀轴转速与转盘转速要合理，不能让物料外溢。
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机低速旋转，不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动高速旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时，斩拌机用途，被刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，斩拌机特点，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。
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