真空滚揉机滚揉又称按摩，是通过翻滚，碰撞，挤压，摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产的最关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型，安阳食品机械，对产品的切片性，出品率，口感，色泽都有很大的影响。
滚揉的作用，破坏肉的组织结构，使肉质松软，因为腌制后，滚揉前的肉块特征为，质地较硬，比腌制前还硬，可塑性差，肉块间有间隙，粘结不牢。
诸城市众友机械生产的新一代的全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有电脑控制与变频技术的功能。更新增加了遥控操作系统，是机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，食品机械制造，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，食食品机械加工，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，食品机械批发，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
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