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详细的介绍一下该款真空滚揉机的特点优势：

◆工作原理

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让物料在滚筒内上下翻动，相互撞击摩擦，产生大面积均匀分布的按摩和腌渍作用，使淹制液在物料内均匀分布更加有利于盐溶性蛋白质以快的速度大限度地淅出，从而增加产品的持水性，很好地改善产品的弹性，切片性和口感，1000型滚揉机厂家直销，极大程度上提高产品的出品率。

 肉类加工使用真空滚揉机的作用：

1、疏松肉的组织结构，使肉质松软。因为腌制后、滚揉前的肉块特征为：质地较硬，可塑性差，肉丝间有间隙，黏结不牢 

2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肉质地较硬，1000型滚揉机报价，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，绥化1000型滚揉机，通过滚揉，1000型滚揉机价格，改善肉的组织结构，非常有利于盐水的渗透，从而加速缩短腌制时间。

二，使用真空滚揉机可得到以下效果:

   1.使腌制液在原料肉内均匀吸收

   2.增强肉的结合力，提高肉的弹性

   3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

   4.增加保水性，提高出品率

   5.提高产品的柔嫩性和结构稳定

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