可倾式和搅拌式夹层锅，熬粥夹层锅产量高，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，熬粥夹层锅材质优，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。使用蒸气压力，西藏熬粥夹层锅，不得长时间超过定额工作压力。
夹层锅的使用：
1.夹层锅就位后，应按照安装图纸将零配件安装齐全， 高粘度 夹层锅，并应空锅检验设备是否完整与可靠。
2、配备搅拌装置的夹层锅供电设备电源应符合本设备搅拌装置结构形式的要求，设备外壳必须良好的接地，以免漏电发生点击事故。
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