根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，鸭血杀菌锅厂家，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到较小限量，以尽可能完美地保存其风味、口感和色泽，鸭血杀菌锅，使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。精准的杀菌温度（±0.1℃）可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。
1、锅内热分布均匀热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，设置在每一层托盘之间，鸭血杀菌锅种类，因此可得到范围非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中，连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程的所有阶段始终保持非常稳定，保证了F值的变化及蒸煮过度等现象减小至较低限度。 2. 控制系统 B、压力和温度呈数字化显示。 C、采用记录仪记录温度和压力变化曲线。 D、压力传感器、温度传感器、PLC、人机界面等使用进口部件。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，鸭血杀菌锅公司，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。
4、水汽混合式杀菌：这种方式杀菌由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时高效、节能环保并适合特殊产品的杀菌。
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