该工艺使炸制食品过程中产生的食物残渣、多余水份、重金属很快脱离高温区沉入低温区，随水排掉，当炸油过份干燥时，水层又可供给炸制油层适当的水份，使所炸食品不会出现焦化、炭化现象，能有效控制致癌物质的产生，保证食用者的健康。 独特的产品工艺和科学的产品结构使用户节省能源。
设备说明：本设备其主要组成部分主要有锅体架体系统，丸子油炸设备价格，出料系统，搅拌系统，上料系统，电热管加热系统，保温系统，循环过滤系统六部分组成。
槽体：槽体材质为SUS304，丸子油炸设备，板厚为3mm，槽体深度为600mm，经大型先进折弯设备加工折弯，焊接而成。锅体底部设置杂质，残渣收集槽，丸子油炸设备公司，均用成品板焊接拼装而成，焊接完毕经过水试漏12小时，确保没有漏焊及断焊现象方可进入下一步工序。
该油炸锅自动控温，油渣自动分离，自动过滤，操作简单，省油、省事、省工。不需要每天清几次油渣，可减少清油渣时带出的油可省油5%，根据炸制的食品不同，用户可自行掌握清油渣时间。该油炸锅可炸制各类油炸食品，也可煮制各类水煮食品。
内部采用先进的油水混合技术，彻底改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，丸子油炸设备厂家，进而引导了新世纪的饮食新时尚。
具有油温可控，操作简单，清渣方便，节约能源（比传统油炸锅节省炸油50%以上，节约燃煤40%以上）等多种优点。
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