设计原理
本产品可利用多种加热技术，采用一次冲压成型的半球形不锈钢进口锅体，搅拌方式为行星搅拌，依据地球自转和公转的原理，奇特的不整数传动比，使得锅内搅拌均匀，无死角。先进的传动和密封结构利于锅内的干净，卫生，不易糊锅，电磁花生酥炒锅，不粘锅。
适用范围
广泛适用于 馅料，火锅底料类，全自动花生酥炒锅，酱料等产品。如香辣酱，香菇酱，肉丝酱等，月饼馅料，枣泥，大型中央厨房，炒菜，中式快餐餐饮连锁，等产品都有广泛应用。
该产品主体使用SUS304不锈钢制作。
搅拌：变频调速，刮板独特，宁夏花生酥炒锅，采用公转加自转的方式，混料更均匀，行星炒锅，刮锅更彻底，可有效控制某些物料糊锅的问题。
出料：采用锅体侧翻式，翻转角度可达近90°，出料方便。
控制方式：采用PLC程序电控技术，搅拌速度、时间、炒制温度、锅体翻动、刮板升降均可按设定工序自动操作，燃气花生酥炒锅，触摸屏显示工作界面。
自动点火，风机助燃，升温快，温度高，火焰大小可自动调整。
设备特点
一、质量：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.
二、适用性好：加热方式可选择采用蒸汽加热，温度缓和不急躁，适用于月饼馅、阿胶、皂角、糯米粉等粘度较高不喜急火的物料。
三、安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。
四、适合多种空间便于拆卸：具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
五、搅拌方式全球领先：搅拌方式采用行星搅拌器，聚四氟刮片与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点
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