斩拌机使用方法:
一、本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁,晋中斩拌机,锅内及肉料中有无异物,斩拌机用途,切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,优质斩拌机,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。
五、正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将转锅停止,在逐级停止转刀按照先开刀,后开锅,先停锅,后停刀的原则。
七、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。
八、斩拌刀定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致,如此可延长刀具使用寿命。
九、工作中如发现声音异常应立即停机检查。
使用斩拌机时如何注意使用安全:
首先,斩拌机哪家好,要禁止把任何坚硬的东西,或者是金属类的东西调入机器中,这样对于机器来说是非常不利的。
其次,禁止把手伸进机器中,这样对于操作员来说是非常危险的事情。
再次,不要在机器上面放置任何东西,尤其是在机器工作的时候,避免振动时把东西掉进机器内产生不必要的麻烦。
第四、要保持电路的稳定。
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