夹层锅又叫蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。四川夹层锅。一般由锅体和支脚组成。锅体是由表里球形锅体组成的双层布局方法，中间夹层通入蒸汽加热。夹层锅生产厂家。有固定式、可倾式、搅拌式等款式。电加热搅拌夹层锅。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料欢腾时刻短、加热温度简单操控、外型漂亮、设备简单、操作便利、安全可靠等特色。夹层锅广泛应用于各类食物的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食物加工进步质量、缩短时刻、改进劳动条件的杰出设备。
燃气加热夹层锅主要参数及规格
名 称：中餐灶燃烧器
型 号：BMF-Φ100（Φ200）
燃 料：液化气（天然气）
燃料压力：2800Pa±50Pa（2000Pa±100Pa）
功 率：60、90KW
电 源：220V 50HZ
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