分拣 将烘干后的甜椒粒送人分拣车间，经振动筛初选后，按要求严格地进行分拣，去除头发、碎石、黑粒、病粒和不合格的甜椒粒。
分级 分装前应对干燥后的甜椒粒进行整理分级，分级标准如下：①一级品，粒形整齐一致，色泽鲜亮，蔬菜加工流水线品质，无病斑、无虫害、无杂质、无焦化现象，符合食品卫生标准；②二级品，粒形较整齐一致，碎粒量不超过5%，色泽鲜亮，无病斑、无虫害、无杂质、无焦化现象，符合食品卫生标准；③三级品，粒形较整齐一致，碎粒量不超过10%，色泽鲜亮，无病斑、无虫害、无杂质，有少许焦化现象，符合食品卫生标准。
加工工艺：自动流水式工作台挑选—清洗消毒—沥水风干
1、自动流水式工作台挑选人工分选后的原材料经切菜机切割后，由输送机提升输送到TS-X200气泡清洗机，本机采用高压气体产生鼓泡，循环水泵冲浪，臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗，并设置过滤除杂装置。过滤装置通过毛辊和滤网的滚动，有效分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质，杂质由循环水溢水口流出，蔬菜加工流水线使用，被循环水槽里的滤网隔离，蔬菜加工流水线哪家好，以保持净菜的清洁。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水，供水量可调，方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时，蔬菜加工流水线，在此道工序中，客户还可以根据自身情况加入适量的药剂，进行再消毒或保鲜作用。也可加装制冷设备，降低物料温度增加保鲜时长。
2、沥水风干。经过清洗消毒后的物料进入沥水风干机去除多余水分。
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