干瓢要选的葫芦一直在腾上，直到腾快死或者已经老死了的时候才采摘。这个时候葫芦已经自然在腾上干了一段时间。或者已经完全干透才扯掉死腾摘下。所以不会出现我们说的阴皮等问题。但那样的方法一般是用来留种。或者不懂文玩葫芦的朋友用来做挂件、摆件、风水葫芦等。 文玩葫芦需要去表皮。 也有人玩带原皮的，但难挂瓷，而且挂了也不明显。
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干瓢日式煮汁——青州东风推荐材料：干瓢、柴鱼高汤、酱油、酒、味醂、砂糖将所有材料混合：把其中一个干瓢沾湿后与大量的盐搓洗，用清水沖去里面的盐分，在泡入水中一段时间，从而使其膨胀后沥干所有的水分，在和煮汁用小火放进去煮至入味就可以了。是捲寿司的材料火可单独使用，寿司可用原料一级长干瓢，为干瓢细细卷起，一级长干瓢，或者用在散寿司当中。晒干的葫芦条和日式高汤、味醂、砂糖、铝箔纸张干葫芦条洗净泡软，一级长干瓢批发商，用沸水煮至半小时后在沥干。将沥干后的葫芦条放入日式高汤中煮沸里面。在转为小火加入酒、干瓢和味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上焖煮至略为收汁即可食用。
干瓢，很多民族世代相传人类起源于干瓢并作为民族的图腾顶礼膜拜，是吉祥、福禄、多子多福的象征，驱妖除魔的宝物。由于“葫”与“福”字谐音，民间常以其象征吉祥；干瓢的“蔓”与“万”谐音，每个成熟的干瓢里干瓢籽众多，人们就联想到“子孙万代”，繁茂吉祥“干瓢”谐音“护禄”“福禄”。同时，干瓢为八仙之一铁拐李所持宝物，有“干瓢中岂只存五福”之赞，还能炼丹药救济众生！
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