杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。
测量F值的功能。杀菌锅可以配有测量仪，每隔3秒进行一次F值计算。模拟温度控制系统，可根据不同食品对灭菌条件的要求设定多阶段加热机制，以尽可能完美的保存其色、香、味，杀菌温度控制在±0.5摄氏度。
提高菌菇产量，菌包料经真空膨化后，菌丝体及菌类子实体能更好的汲取菌包料得养份，提高菌菇（子实体）的产量，并缩短了采菇（菇生长）周期（大约三天左右）
占用空间小，设备结构紧凑，占地面积小，可直接装置在生产间现场。
