融雪盐理化特性:
①可溶性：食盐很容易溶解在水中，这是一个很常见的物理现象.
②吸潮性：盐的表面通常被一层薄膜状的饱和盐溶液所包围，当这层薄膜溶液的蒸气压低于空气中水蒸气分压时，食盐就吸附空气中的水分而潮解;反之，当高于空气中水蒸气分压时则呈现干燥状态.当然，这只是在食盐被暴露在空气中才有的现象，日晒工业盐，密闭在包装袋中与周围空气隔绝的食盐是不会潮解的。
日晒盐是采用特殊生产工艺，滩晒蒸发而成。日晒盐如果没有经过加工，工业盐哪家好，是不含有碘的，但是，日晒盐确实是可以食用的，工业盐批发价格，它比我们平时使用的食用盐要更咸，所以，很适合用作腌制。
日晒自然盐富含人体所必需的各种矿物质，经常量检测，钙、镁、钾等离子的含量普遍高于普通日晒盐，河南工业盐，都为人体所必需。而普通日晒盐含有微量杂质。另外，日晒自然盐生产加工过程完全符合绿色食品要求。除质量指标高于普通日晒盐外，属绿色食品，食用更安全。所以，建议大家还是选择日晒自然盐。
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