物料由加料器均匀地铺在网带上，由传动装置拖动在干燥机内移动。干燥机由若干单元组成，每一单元热风独立循环，其中部分尾气由专门排湿风机排出，每一单元排出废气时均有调节阀控制。热气由上往下或由下往上穿过铺满物料的网带完成热量与质量传递的进程，带走物料水分。链板缓慢移动，运行速度可根据物料温度自由调节，干燥后的成品连续落入收料器中。上下循环单元根据用户需要可灵活配备，单元数量亦可根据需要选取。
多层带式蔬菜干燥机的开发，不仅能满足条状、块状、片状、大颗粒状不同蔬菜物料形状的干燥和大批量连续生产的要求。同时具有结构紧凑，占地面积小，使用范围广的特点，同时又具有自动化程度高，能源消耗低，热效率高的使用性能，由此降低生产成本，具有较好使用经济性。
多层带式蔬菜干燥机的开发，有利于促进农村经济的发展，有利于农村产业结构的调整，为农村劳动力的就业提供机遇。为增加农村居民的经济收入，提高生活水平具有现实意义，同时为满足市场需求、出口创汇提供了有利条件，具有较好的社会效益。
