9、清洗程序：应根据料液性质，蒸汽夹层锅，选择不同的清洗方式，清洗程序一般为：先用清水清洗，只到排出水澄清为止；热水循环，排出水到澄清时，打开蒸汽阀对继续通入的清水加热，此循环水温度为(65℃~70℃)，清洗5~10min；2%NaOH溶液，温度（65℃~70℃），清洗（10~20）min；清水清洗(5~7)min，洗掉残留碱液；2%HNO3溶液，蒸汽夹层锅配置，温度(65℃~70℃)，清洗(7~10)min；清水清洗10min，洗掉残留酸液。如需无菌，通入125℃蒸汽（压力约为0.14Mpa），进行灭菌，时间约为30min，蒸汽夹层锅产地，可达到GMP要求的灭菌D值。
10、为保证罐内洁净卫生，同一台设备，加工同一无菌产品，每批之间要进行清洗灭菌。同一台设备加工同一非灭菌产品，至少每周或生产三批后进行全面清洗。
卤肉夹层锅夹层锅的安装步骤如下：
1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
电加热卤肉夹层锅3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
售后：凡购买我公司设备：承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务。一年两次上门检修设备，一年内设备有任何质量问题免费维修更换配件，若不想修可免费给予换新机。
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