诸城市滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力和保水性，诸城市真空滚揉机，提高产品弹性及出品率。肉的柔软度，手压的各个部位无弹性，手拿 肉条的一端不能将肉条竖起，上端会自动倒垂下来，肉块表面很黏，将两小块肉条粘在一起，提起一块，另一块瞬间不会掉下来。欢迎来电订购和咨询。
真空滚揉机滚揉又称按摩，是通过翻滚，碰撞，挤压，摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产的最关键的一道工序，真空滚揉机肉类，是机械作用和化学作用有机结合的典型，对产品的切片性，真空滚揉机的操作，出品率，口感，色泽都有很大的影响。
滚揉的作用，破坏肉的组织结构，使肉质松软，因为腌制后，真空滚揉机的使用，滚揉前的肉块特征为，质地较硬，比腌制前还硬，可塑性差，肉块间有间隙，粘结不牢。
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