山东众友机械生产的真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用，加速蛋白质的提取和溶解，盐溶性蛋白的提取是滚揉机的最重要目的，在前面讲过肌肉纤维中的蛋白质，盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结型，只有将它们提取出来，真空滚揉机，才能发挥很好的作用。
诸城市众友机械省的真空滚揉机可分为：小型真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机等类型。其它相仿类型设备有：真空腌制机、拌馅机、腌制罐、腌制桶等设备，变频真空滚揉机，整机采用不锈钢制造，丽江真空滚揉机，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，真空滚揉机多少钱，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
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