斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到完美的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，全自动斩拌机哪家好，特别是由于乳化处理，全自动斩拌机，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
采用变频技术，刀速调整范围大，具有高效节能的功能，刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，全自动斩拌机使用，易清洗。
1、本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、确保加工准确度。
3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化效果好。
斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
一.正确装刀：装刀时把刀擦干净，以中间刀为准，刀与锅的间隙为1mm左右，不能小于1mm，以防止出现斩锅现象。如果出现刀模损后，需要磨刀，可用平面磨床把一整套的刀一次刃磨，全自动斩拌机，只磨无刃口的一面就可以，但要保证刀与刀的重量差在0.2克内。
操作：斩料时先开刀低速到刀高速，后开锅，提速由低到高，逐渐提速，变频调速的先把刀提到设定速度，再开锅低速，停机时，必须把速度到低时再停机
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