⒊ 脱盘：用尖刀往盘的边角划入再用手将插入将产品和盘分离。扬州鱼豆腐机。
（六）切块
形状：四方形2×2cm。
其工作原理是将鱼类剖杀然后直接放入，经过低速高密度不锈钢筛孔辊筒和输送带挤压后将鱼体的骨刺皮和鱼糜直接分离来。
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