后处理主要内容是包装，制品不同包装也不同。
对于生物制品，冻干结束要向箱内充入干燥无菌的空气和氮气，然后在无菌室内将容器封口，或在干燥结束时，在冻干箱内真空加塞。
对于食品，干燥终了时也要充入干空气或氮气，包装时室内保持相对湿度为20%左右，最好采用真空包装或真空充气包装。对冻干食品包装的要求有：密封性；防护性；易于运输；遮光性。
1．冻干方便面:不仅调料是冻干的，而且面条也是冻干的，还有按营养搭配足量的冻干蔬菜。
2．冻干汤料:用冻干的调味品、蔬菜、鸡蛋等合理搭配，即冲即食，方便可口。
3．粉末蔬菜:冻干技术与超微粉碎技术相结合，把各种蔬菜制成极易消化吸收的超微粉末，加入面条、饼干、糕点、糖果、饮料等食品中，制成新一代保健食品，极宜幼儿和老人食用。
