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精细度:60-120目,参见面粉
杂质度:无肉眼可见
口味:无苦涩味,口味一般
冲剂:乳白色,放置后分三层,三层白色漂浮物,中层淡黄色,下层为乳白色或偏黄乳白色。
菌体含量:120亿以上
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制作方法
1.麦芽与米大麦的预处理,麦芽粉碎应尽量做到麦皮少粉碎,皮内无大粉粒。粉碎后麦皮20#筛以上的应占20%,粗粉40#筛以上50%。中粉80#筛以上占15%,细粉80#筛以下占10%,米大麦粉碎的越碎越好,十谷啤酒代理招商,细粉应占40%以上。
2.配比。麦芽,水500%,乳酸每100公斤100毫升,新疆甘特尔啤酒批发,酒花0.2%,白糖20%。
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纯净的水质对啤酒而言是相当重要的。受到污染或含有细菌和杂质的水,是不能酿造啤酒的。进一步的说:水质纯净,甘特尔啤酒,含适量矿物质,并严控PH值,就能酿造美味的啤酒。水质同样牵动着啤酒的风味,如精灵堡、帝王等德国高级啤酒厂附近都有山脉泉水,这些酒厂也同时拥有自己的矿泉水品牌。仅仅这天然纯净泉水,在德国市场上售价就达到每升1欧元。用它来酿造啤酒,还有更好的选择么?
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