◆技术参数
电源：380V(50Hz、三相五线制)
总功率：2.25kW
滚筒容积： 500L
滚筒转速：3～12rpm
真空度：建议大表压为-0.06MPa
滚筒倾角：17.5°（上）/25°（下）
液压压强：8Mpa
工作方式：抽真空，滚揉、停歇交替，自动停机
外形尺寸：长x宽x高=3500x2200x2600mm
滚桶壁厚：6mm
制冷方式夹套制冷
夹套容量120L
在以下条件下：
1、肉温：0-4℃
2、盐水温度－6℃—-2℃
3、转筒电机功率5.5kw
4、筒径长度：直径1400×2150
5、室温18℃
单台滚揉机制冷功率为6-8kw，制冷机按1：2搬运效率计算（中低温型）
三台3500滚揉机需热功率30kw，1000型滚揉机价格，制冷机功率为15kw，即20匹制冷机即可。
真空滚揉机具有以下特点：
1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2．控制面板均采用防水触摸屏控制。
3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4．桨叶采用圆弧形独特设计，陕西1000型滚揉机，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。
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