油炸设备本其主要组成部分主要有锅体架体系统，出料系统，搅拌系统，上料系统，电热管加热系统，保温系统六部分组成。
搅拌系统：搅拌系统采用RV电机为动力源， 搅拌器运转方式采用公转，鱼豆腐全自动油炸流水线，自转的运行方式。两个搅拌尺长度与高度与炸筐相吻合，针对于漂浮产品可使产品在搅拌的过程中实现在油里面进行油炸，搅拌速度为制定式转动，【如有需要可以更换为变频式转动，速度可以任意调节】搅拌尺子根据客户不同产品的形状，规格来设定，一般分为棍式，板式，条式等三种型号，不同产品对应合适的搅拌尺，使产品油炸的更均匀，无死角搅拌现象。
鼎康牌油水油炸机设备简介：
适用于辣猪肉丝、炸鸡爪店、快餐店、食堂、连锁店、超市等，可以炸制各种油炸类的食品，能源主要选用电加热、煤加热、液化气和天然气。 采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。 整机采用优质不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。 采用智能型数字显示温控器，方便实用。 采用自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便。 设有超温保护装置，让您放心使用.
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