物料与水分的结合状况是决定枯燥难易度的要素，同时也决定了能量消耗水平和在枯燥机设备内部所停留时刻的长短。这种状况是跟食品烘干设备的选型密不可分的。比如说，关于一些对比不易枯燥的物料来说，蔬菜脱水烘干设备，主要是应当给予较长时刻的停留时刻，而不是将外部的干燥条件进行逐一的加强。
物料的形状。物料大多是可以以多种形状存在的，例如比较常见的有大型的成型木材，陶瓷制品以及其他的一些片状、纤维状、颗粒状乃至是液体状的物料。这些都能够作为工业上需要干燥的物料。所以，食品烘干设备，选择食品烘干设备还应当依据物料的形状进行考虑。
一、加热迅速
传统的加热属于热量的传递，它是通过物质的传热系数，食品烘干设备厂家，把热量由外到里的传递进去。微波不是这样的，蚌埠烘干设备，它是对含水分的物质用光波穿透的方法同时进行的加热，所以加热比较均匀，既节约了能源又节省了时间。
二、健康食品
因为微波加热速度很快，所以在这个过程中，食物本身的维生素等营养物质就会流失的很少，食品烘干设备又会让脂肪会随着水分的蒸发而迅速的消耗。
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