一、放置食品烘干设备的地方要选在室内并且是干燥的水平地方，哈密烘干设备，不可以凹凸不平。
二、不要过密的放食品在设备内，蔬菜脱水烘干设备，因为要干燥完全就要保证空气流通，过密影响烘干效果。不可以在底层上放食品以免温度过高烧坏食品。
三、指示灯刚到达恒温指示时，果蔬烘干设备，设备内的受热还不均匀，有可能在此后半小时因为余热继续升温，然后稳定。
四、不要开启外门，因为温度达到几百度以后，开外门有可能因为温度差玻璃骤冷而破。
五、使用完毕一定要关电源。若发生故障，在检修后载使用。
按照热量的传导方式可以分为对流式干燥设备、传热传导式干燥设备辐射加热穿透干燥设备、桨叶式干燥机等。对流干燥设备包括用气流的对流进行干燥的气流干燥设备，用喷化学试剂的形式来进行干燥的喷雾干燥设备、通过快速旋转的方法时来进行干燥的旋转干燥设备，通过在床身进行流化的流化床干燥设备。
食品烘干设备的辐射加热设备有用微波进行干燥加热的微波干燥设备，用远红外线进行加热的远红外干燥器。这些设备的设计和效果都很好，但是他们应该是属于非标设备。所以一般都不是用于批量生产。
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