菌丝培养阶段需要黑暗环境。耳农称“暗壮”。黑木耳菌丝遇到光的照射易生耳芽，菌种灭菌锅哪里的好，这是菌丝在生理成熟前的“早产”现象，会严重影响日后产量。所以，食用菌菌种灭菌锅，要求培养室门窗用黑布遮光。但要保持通风。菌丝长满袋时，可进行曝光，以促进耳芽的形成。在菌袋培养期间，要经常检查杂菌。正常菌块为纯白色，如发现黄、绿、黑等颜色斑块，即为杂菌，应挑出放另室培养。
棚内可放一支湿度计，经常检视。每天9时和15时进行两次通风，每次30分钟。即把床上盖塑料膜的两边掀起，菌种灭菌锅，使空 气流通，排除棚内的二氧化碳，菌种灭菌锅多少钱，以保证有足够的氧气满足子实体的需要。
灭菌方式介绍：
1、干热灭菌。
由于一般玻璃用具，培养皿、吸管等将灭菌材料。用报纸包好后，放入烘箱中。使温度逐渐升至150—160℃保持2小时后，关闭电源。使缓慢冷却。（降温太快时玻璃易碎）即灭菌完毕。
2、湿热灭菌。湿热灭菌就是利用蒸汽杀菌。它不需要像干热灭菌时那样高的温度，因为加热杀菌是使微生物的蛋白质凝固。
而蛋白质凝固时与含水量、温度等有关，含水量大时使其凝固所需要的温度低，反之、含水量小使其凝固时所需要的温度高，温热灭菌又分常压和高压两种。
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