1、使用前首先把后盖打开，加入液压油，环保猪头劈半机，液压油以油标上三分之二为宜。
2、接上三相380伏电源区和控制开关。
3、合上电源开关，电机转动，试踏上下脚踏开关并看是否有压力，上下走刀自如，反之，调电源线即可。
4、把猪脑壳，牛脑壳下颚朝上，刀缺口对准脑部，用刀下劈，留出脑部位，方可使猪脑、牛脑成型完整。
此外，液压猪头劈半机的操作者应具备以下几个条件：
1、操作者应具备机械和电器操作知识，身体健康；
2、操作者应熟悉猪头劈半机的结构，使用性能，安全规程及说明书等；
3、操作者要经过岗位培训，持证上岗；
4、操作者要注意安全，做好防护措施;
5、每班作业前应做日常检查。
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一、功能：将清洗处理干净的猪头仰放在平台上与刀片对准中间，经刀把猪头劈成两半，并留有猪脑空间，可实现整个猪脑的整体取出，并且不会断裂成两半，厂家直销猪头劈半机，保持猪头整体。
二、技术参数：1、外部尺寸：长750mm 宽750mm 高2000mm
2、劈猪头机平台为不锈钢，高800mm
3、劈猪头机所有立柱采用碳钢100*50*4mm方管焊接。
4、劈猪头机刀片采用380*180*14mm65号锰钢制作，不易卷刃。
三、液压部分采用电机3kw全液压系统。
四、底部采用全不锈钢包装。
五、采用脚踏式操作，操作简单方便。
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