鑫圣阳光食品机械(图),全自动豆浆机,豆浆机

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鑫圣阳光食品机械(图),全自动豆浆机,豆浆机

本产品采用白色砂岩石、超硬花岗岩为原料、精工制作,主要适用于家庭、饭店、超市、餐饮业的生产加工,低速研磨、原汁原味。可加工豆浆、米浆、芝麻酱、香油、花生酱等。石磨磨齿细致整齐、线纹清晰、锋利无比,在使用寿命上更长久,承受力更高,在研磨...


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本产品采用白色砂岩石、超硬花岗岩为原料、精工制作,主要适用于家庭、饭店、超市、餐饮业的生产加工,低速研磨、原汁原味。可加工豆浆、米浆、芝麻酱、香油、花生酱等。

石磨磨齿细致整齐、线纹清晰、锋利无比,在使用寿命上更长久,承受力更高,在研磨原料时更快、更好、更优。所生产的电动石磨机械、豆浆石磨、杂粮石磨、花生酱石磨、调料粉石磨、超市专用芝麻酱石磨、酒店专用电动豆浆石磨、酒店专用石磨豆浆机、石盘式水磨、石磨面粉生产流水线、石磨豆浆豆腐流水线、家用电动小石磨、工艺石磨、观赏型石磨、石磨茶几各类石磨外观平整光洁、美观大方。


彩色豆腐的制作:

      彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料。不同的是,豆浆机,它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,关键工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。

1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜,清洗干净,切碎捣烂,而后榨取汁液,过滤除去菜渣。菜汁的PH值小于6时,彩色豆腐凝固不完全,产品质地过于软嫩松散。PH值大于6.5时,产品质地粗硬易断,表面粗糙。所以菜汁的PH值调整到6.0—6.5之间,这样产品的质地细嫩,有光泽、弹性大,全自动豆浆机,且出品率高。

2、彩色豆腐的加工应注意豆乳与菜汁的混合比例。菜汁量小,酒店专用豆浆机,不易使豆腐着色;菜汁过多则会产生青草味,豆浆豆腐一体机,使风味变坏。一般适用量为每50毫升的豆乳加8—10毫升的浓缩菜汁。其次;在煮沸的豆乳中添加菜汁后煮沸时间不宜太长;以免损伤菜汁中的营养成分。菜汁加入后一定要充分搅拌,混合均匀,以免影响成品色泽。

3、注意事项为了提高菜汁的利用效率,减少用量,可以考虑菜汁的浓缩。若菜汁浓缩至1/2,每100毫升豆乳由原来需加入16毫升改为只需加入8毫升即可,产品的质量跟未浓缩时相差不大。蔬菜汁要在豆浆基本煮好后再加入,加入后煮沸2—3分钟即可,时间过长会使维生素变性,太短则达不到消毒灭菌的作用。煮好的豆浆与菜汁混合液进入点浆工序时,其温度一般在90~C一95℃,豆浆浓度约为8度。根据环境温度加入适量的冷水,使豆浆温度降至70C一80℃,浓度相应地降至7.5度左右时开始点浆。


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