电加热夹层锅使用说明：
电加热夹层锅采用耐酸耐热的 304 不锈钢制造 、电控箱。设备美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
三、电加热夹层锅特点
1、就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅；
2、优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，电加热夹层锅，加热温度可以达到260多度；
3、受热面积大，加热均匀，蒸汽加热夹层锅，热效率高；
4、加热的速度快、液料沸腾时间短；
5、使用安全、操作方便、应用广泛；
6、有多种加热方式选择，夹层锅，以及出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；
7、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
8、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304或316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304或316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。
