生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，济南工业盐，它的主要成分是氯化钠（ NaCl ），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，工业盐价格，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。 随着化学工业和化学科学的发展，工业盐销售，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。
什么是盐种？
盐种就是盐的品种。我国盐的品种按资源划分有海盐、井盐、湖盐、矿盐。按生产加工方式划分有精制盐、洗涤盐、粉碎洗涤盐、粉洗精盐、加碘盐、调味盐、低钠盐、餐桌盐、加硒盐、饲料盐砖、饲料盐粉等。按产地划分、如川盐、长芦盐、鲁盐、辽宁盐等。我区还有吉盐、雅盐、大青盐、杭盐、青浪盐等。食用盐又分为：精制盐、粉碎洗涤盐、日晒盐。工业盐又分为日晒盐、干盐、湿盐。
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