关于高速斩拌机的操作规程：
1.在高速斩拌机工作前要先查看刀组，斩拌机技术参数，主轴前端的螺母要每次开机前都要拧紧。
2.开机时不要把手放到斩锅的刀盖下面，避免人身伤害。
3.在机器动转时，不要把物体放在机体盖上，因为机器在运转时会产生需动，若物体掉入锅里，会导致刀片断裂。
4.开机前查看刀片的锐利情况及卫生情况，转盘内是否有异物。
5.在投入物料前，斩拌机批发价格，要仔细查看物料，不要有硬物等，以免破坏刀具。
6.在投入物料后，开启转盘后带速要由低向高。
7.高速斩拌机在工作时要注意物料的温度，有需要时要加入冰块。
8.不要经常启动斩锅与刀轴， 这样不会磨损机械。
9.为了不会导致液压系统损坏，要用手动停止。
10.在工作结束后，要对机械清洗干净，不要把水溅到电柜上，要把电源关闭后才可以清洗。
11.要按照高速斩拌机的手册进行操作。
12.在转速转换时，要注意安全，不要把手放到斩锅里。
13.在玻璃盖都打开时，才可以出料，斩拌机厂家直销，再按按钮。
14.在玻璃盖没有开启时或者没有全开启时，不能按出料按钮。
15.如果高速斩拌机在运行中，工作人员不可以离开工作岗位。
16.若遇紧急情况，请按急停开关，停止机器工作。
斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成，白城市斩拌机，斩锅的作用是通过减速机低速旋转，实现对刀组的送料，刀轴在发动机的带动下开始高速旋转，原料在斩锅内做规律的螺旋式运动，与此同时刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，增强了产品的弹性和细腻度。斩拌机适合用来加工肉类食品，水产品，以及各类瓜果蔬菜，还可以用来对软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。
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