最流行的一道菜-干瓢煮干瓢煮可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜，干瓢煮应该算做一菜。材料：干瓢50公克，锡箔纸1张，日式高汤500㏄，酱油40㏄，味醂40㏄，酒30㏄，砂糖30公克做法：1.取出50公克的干瓢，以水稍稍沖洗后，加入大量盐搓洗。2.用清水沖洗盐分后，泡入水中，待干瓢膨胀后，沥干水分取出。 3.将全部的调味料和作法2中的干瓢，一同放入锅中小火烹煮，干瓢段，并于上方加盖戳洞锡箔纸，直至汤汁收干即可。青州市东风农产品有限公司主要供应 一级长干瓢、 干瓢段、 细干瓢、 无硫干瓢等。
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干瓢规格及丰富的营养价值它不含一般蔬菜中含有的草酸，60cm干瓢段，避免生成草酸钙而导致人体钙的流失。近半个世纪以来干瓢已成为日本人餐桌上必不缺少的营养菜.干瓢有很高的营养价值，它含有多种维生素、葡萄糖及果糖，38cm干瓢段，还含有钙、磷、镁、钾等多种元素和多种氨基酸，其组织细密、口感绵软、鲜嫩。
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干瓢煮是一道以干葫芦丝、酒、味醂、砂糖等为原料制成的菜品。制作流程1.干葫芦条洗净泡软，用滚水煮20～30分钟后沥干。2.将沥干的葫芦条（干瓢）放入日式高汤中煮沸。3.转小火，加入酒、味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上，焖煮至略为收汁即可。青州市东风农产品有限公司，欢迎新老客户前来选购。
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