食品烘干设备是一种批量、连续式生产的干燥设备，果蔬烘干设备，主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，花椒烘干设备，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，克孜勒苏柯尔克孜烘干设备，有效宽度0.6-3.0m。
食品烘干设备不仅仅可以对蔬菜进行烘干，现在市场长销售的一些水果干也是经过这种设备进行处理的，除此之外，像我们有时吃的干膜片等等都是经过这种设备的处理形成的，所以说的用途是非常广泛的。
食品烘干设备大部分热风在箱内循环，热效率高，节约能源。利用强制通风作用，箱内设有可调式分风板，物料干燥均匀，热源可采用蒸汽、热水、电、远红外，选择广泛。整机噪音小，运转平衡。温度自控，安装维修方便。
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