杀菌锅杀菌特点：
1、升温速度快。
2、温度控制均匀。
3、可以全部回收杀菌用水。
4、可实现全自动控制。
5、适用于大包装产品。
杀菌锅运行条件：
1、水源、水质要求：硬度≤9 PH值≤7.1 氯离子含量≤20mg/l
2、电源：380V三相四线制（保证可靠接地）
3、蒸汽：压力0.4-0.5Mpa
4、压缩空气：压力0.4-0.6Mpa
卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，电汽两用杀菌锅，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，卧式杀菌锅，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。
1、本设备严禁超过设计压力，连云港杀菌锅，超过设计温度运行。
2、使用卧式杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。
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