果蔬去皮清洗机工作时，是将根茎类蔬菜或球类果品放置在几根可滚动的毛辊组成的U型料斗里使物料与旋转的毛辊接触产生表面摩擦，从而使物料达到清洗脱皮的。清水从喷淋水管中喷出以冲洗物料，从而达到洗净的目的。 也可在机器底部加装废料收集盘，防止污水皮屑等污染地面。
在果蔬清洗设备的底部安装有臭氧发生器的清洗机器，它的原理是在洗菜机工作时，小型苹果气泡清洗机，给臭氧发生器供电，臭氧发生器产生臭氧，苹果气泡清洗机哪家好，由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中，供应苹果气泡清洗机，在洗涤桶中与水机接触，苹果气泡清洗机，溶解在水中形成臭氧水，从而起到杀菌、消毒，降解农药的作用。
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