对干燥产品的要求
1）对干燥产品形态的要求
在某些情况下这一点显得特别重要。如在食品烘干中，对产品几何形状的要求是能否使产品含水率达到干燥要求的关键。再如象洗衣粉、染料等为利于速溶并避免粉尘飞扬，选择烘干机时必须应用喷雾造粒装置。
2）对干燥均匀性的要求
3)对产品的卫生的要求
4)对产品的一些特殊要求
如对咖啡、香菇、蔬菜水果烘干，要求产品能保持其特有的香味，故不能采用高风温的快速干燥。
木材烘干设备烘干物料时水分受影响因素介绍
当木材烘干设备烘干物料内存在温度时，物料中毛细管内的水分会产生压力差，水分向温度低的方向运动。所以温度倾度也对物料内水分的运动发生影响。因此，物料内水分的运动受两个倾度的影响，在烘干时总是外部温度高，内部湿度高，二者的作用正相反。但一般情况下湿度倾度的影响总大于温度倾度的影响，烘干房，因此，温度倾度只起到阻碍作用，色木烘干房，使烘干变得缓慢。
若把物料当作电阻体或用高频成应加热，则物体内部会均匀加热，水曲柳烘干房，这样可以大大加快烘干速度，减少热能消耗，这是木材烘干设备烘干作业的发展方向之一。
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