滚揉机是通过翻滚、碰撞、挤压、摔打、摩擦来完成的，它是块状类、西式肉制品生产中最关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。滚揉机可分类为；真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。
滚揉机主要适用于鸡腿、鸭脖、鸡爪等食品的滚揉腌制入味，同时也适用于各中小型企业对馅料如火腿肠、香肠、松花肠以及各种馅料的滚揉入味，在嫩化入味的同时也提高馅料的出品量。
滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉块和肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，淄博小型滚揉机，使腌渍液在原料肉中被均匀的吸收。同时还增强了肉的结合力，小型滚揉机多少钱，提高了肉的弹性，增加了保水性，小型滚揉机型号，提高了出品率。保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，提高产品的断面效果和产品的柔嫩性、保持肉制品组织结构稳定。
滚揉机整机均采用304不锈钢板制作，设计合理，操作简单安全，经久耐用，清洗方便，外型美观。
◆技术参数
电源：380V(50Hz、三相五线制)
总功率：2.25kW
滚筒容积： 500L
滚筒转速：3～12rpm
真空度：建议大表压为-0.06MPa
滚筒倾角：17.5°（上）/25°（下）
液压压强：8Mpa
工作方式：抽真空，滚揉、停歇交替，自动停机
外形尺寸：长x宽x高=3500x2200x2600mm
滚桶壁厚：6mm
制冷方式夹套制冷
夹套容量120L
在以下条件下：
1、肉温：0-4℃
2、盐水温度－6℃—-2℃
3、转筒电机功率5.5kw
4、筒径长度：直径1400×2150
5、室温18℃
单台滚揉机制冷功率为6-8kw，小型滚揉机哪里卖，制冷机按1：2搬运效率计算（中低温型）
三台3500滚揉机需热功率30kw，制冷机功率为15kw，即20匹制冷机即可。
淄博小型滚揉机|诸城兴达机械|小型滚揉机多少钱由诸城市兴达机械有限公司提供。淄博小型滚揉机|诸城兴达机械|小型滚揉机多少钱是诸城市兴达机械有限公司（www.zcxingda.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：蒋忠明。
