行星搅拌夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油、电加热导热油和电磁加热这几种方式。该设备为全自动电磁加热行星搅拌炒酱锅
加热迅速，温度可调；锅内两个感温探头，分别测锅体温度和食品温度。
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